Pháp, đất nước của nền ẩm thực danh tiếng thế giới, luôn là điểm đến lý tưởng cho những người đam mê nấu ăn. Việc du học Pháp trong lĩnh vực ẩm thực không chỉ mang lại cơ hội học tập vững chắc mà còn là một hành trình khám phá hương vị độc đáo và nghệ thuật nấu ăn tinh tế. Hãy cùng CHD tìm hiểu về chương trình và những trường đào tạo ngành ẩm thực tốt nhất tại Pháp nhé.
♦ Lịch sử và văn hóa ẩm thực: Pháp được coi là một trong những nền ẩm thực hàng đầu thế giới. Lịch sử và văn hóa ẩm thực của Pháp rất phong phú và được tôn vinh trên toàn thế giới. Học tại Pháp cho phép bạn tiếp cận trực tiếp với những nguồn gốc, kỹ thuật và truyền thống ẩm thực này.
♦ Chất lượng giáo dục: Pháp có một số trường đào tạo ẩm thực hàng đầu thế giới như Le Cordon Bleu, Ecole Ferrandi, và Paul Bocuse Institute. Những trường này có chương trình giáo dục chất lượng cao, giáo viên có kinh nghiệm và cơ sở vật chất hiện đại để hỗ trợ việc học.
♦ Học từ những đầu bếp hàng đầu: Pháp là quê hương của nhiều đầu bếp nổi tiếng thế giới như Paul Bocuse, Alain Ducasse, và Joel Robuchon. Học ẩm thực tại Pháp cung cấp cơ hội học hỏi từ những người có uy tín và kinh nghiệm trong ngành.
♦ Cơ hội nghề nghiệp: Sau khi hoàn thành chương trình đào tạo tại Pháp, bạn có thể có cơ hội thực tập và làm việc tại những nhà hàng danh tiếng trên khắp thế giới. Ngoài ra, việc có bằng cấp từ một trường ẩm thực hàng đầu cũng có thể giúp bạn dễ dàng tìm kiếm việc làm trong ngành ẩm thực.
♦ Kết nối và mạng lưới: Học tại Pháp cũng mang lại cơ hội để xây dựng mạng lưới quan hệ trong ngành ẩm thực. Bạn có thể kết nối với các đầu bếp, nhà hàng và các chuyên gia khác trong ngành, từ đó mở rộng cơ hội nghề nghiệp và học hỏi từ kinh nghiệm của họ.
>>> Tìm hiểu thêm: TOP 5 NGÀNH NGHỀ CÓ CƠ HỘI ĐỊNH CƯ CAO NHẤT TẠI PHÁP 2024
Để du học ngành ẩm thực tại Pháp, sinh viên cần tuân thủ một số điều kiện cụ thể. Dưới đây là một số yếu tố quan trọng mà sinh viên cần xem xét và chuẩn bị khi muốn theo đuổi du học ngành ẩm thực tại quốc gia nổi tiếng với nền ẩm thực đẳng cấp này:
♦ Yêu cầu về tiếng Pháp: Đối với nhiều chương trình đào tạo tại Pháp, sinh viên cần có chứng chỉ về khả năng sử dụng tiếng Pháp. Một số chứng chỉ thông dụng là TCF, DELF, DALF.
♦ Văn bằng và bảng điểm: cần có bằng tốt nghiệp trung học để được nhập học vào các chương trình đại học. Các trường có thể yêu cầu bảng điểm xuất sắc, đặc biệt là trong các môn liên quan đến ẩm thực.
♦ Kinh nghiệm và portfolio: Việc có kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực ẩm thực sẽ là một lợi thế lớn. Một số chương trình có thể yêu cầu hồ sơ về kinh nghiệm làm việc. Đồng thời, việc có một portfolio đầy đủ với các công việc nấu ăn, thiết kế thực đơn, và các dự án khác sẽ giúp sinh viên nổi bật trong quá trình tuyển chọn.
>>> Thông tin chi tiết: ĐIỀU KIỆN DU HỌC PHÁP CHI TIẾT 2024 - CHUẨN BỊ HÀNH TRANG DU HỌC TỐT NHẤT
Địa điểm trường: Paris
Học phí: €30.000 - 50.000
Le Cordon Bleu Paris được quốc tế công nhận là trường dạy nấu ăn hàng đầu, nổi tiếng vì nền giáo dục ẩm thực và khách sạn đặc biệt, đồng thời cũng là một trong những học viện ẩm thực tốt nhất của Pháp. Được thành lập vào năm 1895, nó tự hào có một di sản phong phú và đồng nghĩa với sự xuất sắc của ẩm thực. Le Cordon Bleu Paris cung cấp nhiều khóa học đa dạng dành cho các đầu bếp và chuyên gia khách sạn đầy tham vọng. Các chương trình quý giá của họ bao gồm các khía cạnh đa dạng của ẩm thực, bao gồm Ẩm thực Pháp cổ điển, Bánh ngọt và Boulangerie cũng như Nghệ thuật ẩm thực quốc tế.
Các khóa học thực hành này cung cấp cho sinh viên những khóa đào tạo vô giá về cách làm bếp chuyên nghiệp, trang bị cho họ những kỹ năng và kỹ thuật nấu nướng không thể thiếu. Ngoài ra, Le Cordon Bleu Paris còn cung cấp các chương trình chuyên ngành như Rượu và Quản lý, Quản lý Nhà hàng và Khách sạn cũng như Khởi nghiệp Thực phẩm, tập trung vào các khía cạnh kinh doanh của ngành. Với sự hướng dẫn của các đầu bếp giàu kinh nghiệm và các chuyên gia trong ngành, sinh viên sẽ hiểu rõ hơn về các xu hướng và kỹ thuật mới nhất.
Các khóa học phổ biến tại Le Cordon Bleu:
♦ Chương trình làm bánh chuyên nghiệp
♦ Chương trình đầu bếp bánh ngọt chuyên nghiệp
♦ Chương trình làm bánh & bánh ngọt nâng cao
♦ Chương trình làm bánh & bánh thủ công
>>> Tìm hiểu thêm: CHI PHÍ DU HỌC PHÁP: DU HỌC PHÁP HẾT BAO NHIÊU TIỀN?
Địa điểm trường: Paris
Học phí: €30.000 - 50.000
Nằm ở trung tâm Paris, Pháp, Ferrandi Paris là trường dạy nấu ăn nổi tiếng với lịch sử lâu đời từ năm 1920. Các chương trình này bao gồm ẩm thực Pháp, nghệ thuật làm bánh ngọt, làm bánh và quản lý ẩm thực, khiến trường trở thành một trong những học viện ẩm thực Pháp tốt nhất. Bằng cách kết hợp đào tạo thực hành với kiến thức lý thuyết, Ferrandi đảm bảo sinh viên có được sự hiểu biết toàn diện về nghệ thuật ẩm thực.
Ferrandi nhấn mạnh sự phát triển chuyên môn thông qua các dịch vụ thực tập và giới thiệu việc làm, thúc đẩy sự nghiệp ẩm thực thành công thông qua các mối quan hệ bền chặt trong ngành. Với di sản ẩm thực lừng lẫy, các chương trình đào tạo nghiêm ngặt và các mối liên kết trong ngành, Ferrandi Paris là một tổ chức uy tín chuẩn bị cho sinh viên sự nghiệp phát triển trong nghệ thuật ẩm thực.
Các khóa học phổ biến tại Ferrandi Paris:
♦ Những điều cơ bản về ẩm thực Pháp
♦ Nghệ thuật kết hợp rượu vang và món ăn
♦ Bánh ngọt và nướng bánh
♦ Nấu ăn từ trang trại đến bàn ăn
>>> Thông tin chi tiết: CẬP NHẬT LỊCH DỰ TUYỂN DU HỌC PHÁP 2024-2025
Địa điểm trường: Lyon
Học phí: €12.600 - 19.000
Paul Bocuse là một trong những chuyên gia ẩm thực nổi tiếng nhất nước Pháp, người đã khởi xướng cuộc Cách mạng “ẩm thực” Pháp. Với khả năng sáng tạo, anh rất chú trọng đến cách trình bày trực quan các món ăn, kỹ thuật nấu nướng tỉ mỉ và việc sử dụng các nguyên liệu tươi/theo mùa trong các món ăn của mình. Bằng cách tích lũy tất cả những kiến thức và chuyên môn này, đồng thời truyền bá khái niệm mới này sang những khái niệm mới khác thế hệ, ông đã thành lập một trong những học viện ẩm thực tốt nhất ở Pháp, tức là Viện Paul Bocuse.
Với sự trợ giúp của các nguồn lực khác như phòng thí nghiệm ẩm thực, trung tâm nghiên cứu, phòng thí nghiệm phân tích cảm quan và quan hệ đối tác toàn cầu, mỗi sinh viên tốt nghiệp với kiến thức chuyên sâu và tổng thể về thực phẩm, mùi vị, mùi và cách trình bày trực quan, điều này rất quan trọng đối với một đầu bếp, tạo nên nó là một trong những học viện ẩm thực tốt nhất của Pháp.
Các khóa học phổ biến tại Học viện Paul Bocuse:
♦ Ẩm thực Địa Trung Hải
♦ Ẩm thực Pháp thực sự
♦ Ẩm thực hiện đại
♦ Bánh ngọt
>>> Có thể bạn quan tâm: KHÁM PHÁ TRƯỜNG ĐẠI HỌC CLAUDE BERNARD LYON 1- UCLB
Địa điểm trường: Paris
Học phí: €9.000 - 10.000
Trường dạy nấu ăn La Varenne là một trong những học viện ẩm thực lâu đời nhất của Pháp đang thực hiện sứ mệnh phi thường là truyền bá tình yêu ẩm thực Pháp bằng cách giảng dạy và đào tạo học viên về món ăn đó. Được đặt theo tên cha đẻ của ẩm thực Pháp, Trường dạy nấu ăn La Varenne là một trong những học viện ẩm thực Pháp tốt nhất để tìm hiểu những bí quyết nấu ăn ngon của Pháp thông qua các chương trình của trường.
Công thức hoàn hảo để đào tạo ra những đầu bếp giỏi nhất trong trường này được tạo ra bằng cách dạy họ cách xây dựng các kỹ năng thực hành, chế tạo các kỹ thuật nấu nướng khác nhau, hiểu sâu sắc về hương vị/cách nấu ăn của Pháp, kết hợp các món ăn và cách nấu ăn ngon nhất nước ép sáng tạo của bạn trong nhà bếp. Không giống như nhiều trường dạy nấu ăn ở Pháp, La Varenne không chỉ dành cho những đầu bếp mới vào bếp mà còn dành cho những chuyên gia ẩm thực đã và đang tạo nên làn sóng lớn trong ngành nhà hàng.
Các khóa học phổ biến tại Trường dạy nấu ăn La Varenne:
♦ Những điều cơ bản về ẩm thực Pháp
♦ Nghệ thuật kết hợp rượu vang và món ăn
♦ Bánh ngọt và nướng bánh
♦ Nấu ăn từ trang trại đến bàn ăn
Trường dạy nấu ăn La Varenne đã đào tạo một số đầu bếp gia đình/tên tuổi lớn nhất trong ngành bếp. Một số bao gồm Mashama Bailey, Roscoe Betsill, & Nathalie Dupree, v.v. Mạng lưới cựu sinh viên ở đây bao gồm các chủ nhà hàng nổi tiếng, tác giả sách dạy nấu ăn, nhà văn về ẩm thực và người cung cấp thực phẩm nổi tiếng ở hầu hết các học viện ẩm thực ở Pháp.
Địa điểm trường: Bordeaux
Học phí: €5.000 - 8.000
Đại học Bordeaux mang đến cơ hội tuyệt vời cho tất cả những người đam mê rượu vang thông qua Viện Khoa học Rượu và Nho. Nếu bạn muốn trang bị cho mình kiến thức AZ về rượu vang như quản lý kinh doanh rượu vang, kỹ thuật sản xuất rượu vang, tiếp thị rượu mạnh, hóa học rượu vang, luật rượu vang, sinh học thực vật, v.v. Trong trường hợp đó, trường đại học này có thể là cửa ngõ dẫn bạn đến một sự nghiệp sành điệu trong lĩnh vực rượu vang.
Với các chương trình cử nhân và thạc sĩ, ISVV luôn nỗ lực đóng góp vào sự thành công của mỗi sinh viên bằng cách tập trung vào nghiên cứu, giảng dạy và chuyển giao công nghệ, những dấu hiệu tốt của một chuyên gia về rượu vang. Để tăng thêm sự phong phú cho trải nghiệm của bạn, trường đại học cũng có mối quan hệ hợp tác với các trường đại học, ông trùm rượu vang, tổ chức nghiên cứu và hiệp hội ngành khác nhau để giúp sinh viên có khả năng điều hành các doanh nghiệp thực sự, biến trường trở thành một trong những học viện ẩm thực tốt nhất của Pháp.
Các khóa học phổ biến tại Đại học Bordeaux - ISVV:
♦ Bằng cử nhân về nghề trồng nho và Enology
♦ Bậc thầy về khoa học cây nho và rượu vang
♦ Thạc sĩ quản lý rượu vang
♦ Chứng nhận chuyên nghiệp về nếm rượu và phân tích cảm quan
Những trường đào tạo trên đã và đang góp phần đào tạo ra những chuyên gia ẩm thực xuất sắc, và rất chào đón sinh viên quốc tế. Tuy nhiên, trước khi quyết định, bạn cần xem xét kỹ lưỡng về nội dung chương trình, cơ sở vật chất, cũng như cơ hội thực tập và nghề nghiệp mà trường cung cấp.
>>> Có thể bạn quan tâm: TOP 10 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÓ HỌC PHÍ RẺ NHẤT NƯỚC PHÁP CHO SINH VIÊN QUỐC TẾ
Sau khi hoàn thành khóa học ẩm thực ở Pháp, bạn có thể nộp đơn xin việc như đầu bếp phó, đầu bếp bánh ngọt, đầu bếp phục vụ ăn uống, người viết về ẩm thực, quản lý đồ uống thực phẩm, v.v., tùy thuộc vào mục tiêu nghề nghiệp, chuyên môn và kinh nghiệm trước đây của bạn.
♦ Hầu hết các trường dạy nấu ăn ở Pháp đều có mối liên kết với ngành và mạng lưới cựu sinh viên rộng lớn có thể giúp bạn tìm được việc làm thông qua thực tập.
♦ Hãy liên kết với Hiệp hội des Cuisiniers de France hoặc Hiệp hội des Maîtres Cuisiniers de France, một cộng đồng chính thức được thành lập dành cho những người trong ngành ẩm thực.
♦ Bạn cũng có thể tham gia các cộng đồng đầu bếp tích cực như ChefTalk và Chef's Blade, nơi mọi người thỉnh thoảng đăng bất kỳ yêu cầu hoặc tin tuyển dụng nào.
♦ Bạn cũng có thể nộp đơn trên các trang web tuyển dụng phổ biến như Indeed France, LinkedIn hoặc Monster France, những trang này thường hữu ích cho việc tìm kiếm công việc viết bài về thực phẩm hoặc quản lý đồ uống thực phẩm.
Một số trường dạy nấu ăn yêu cầu ứng viên phải làm bài kiểm tra trình độ tiếng Anh IELTS, nhưng điều này khác nhau giữa các trường. Vì vậy, hãy chắc chắn rằng bạn đã kiểm tra các yêu cầu của trường đại học cụ thể trước khi nộp đơn.
Học hoặc trau dồi tiếng Pháp khi sống ở Pháp giúp bạn có cơ hội kiếm được việc làm gấp 10 lần. Hãy xem các ứng dụng học ngôn ngữ tốt nhất để bắt đầu và thực hành tiếng Pháp của bạn.
Du học Pháp trong ngành ẩm thực không chỉ mở ra cánh cửa của kiến thức chuyên môn mà còn là một cuộc phiêu lưu đầy ắp hương vị và nghệ thuật. Việc học tập tại các trường danh tiếng, chuẩn bị tốt về văn bản và visa, cùng với việc thích nghi với văn hóa độc đáo của Pháp, sẽ tạo nên một trải nghiệm du học không thể quên cho những người đam mê ẩm thực. Nếu bạn cần thêm bất kì thông tin gì về du học ngành ẩm thực tại Pháp, hãy liên hệ ngay với CHD để được tư vấn miễn phí nhé.
>>> Tìm hiểu thêm: DU HỌC PHÁP 2024 - TẤT TẦN TẬT THÔNG TIN TỪ A-Z: ĐIỀU KIỆN, CHI PHÍ, HỌC BỔNG, VISA, NGÀNH HỌC,... MỚI NHẤT
Hoặc gọi trực tiếp đến hotline (điện thoại/zalo) để được tư vấn nhanh nhất
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công Ty Tư Vấn Du Học Và Đào Tạo CHD
VP Hà Nội: 217 Nguyễn Ngọc Nại, Quận Thanh Xuân
Hotline: 0975.576.951 – 0913.839.516
——————————————————————
VP Hồ Chí Minh: Tầng 1 Quốc Cường Building, số 57, đường Bàu Cát 6, phường 14, Tân Bình
Hotline: 0913.134.293 – 0973.560.696
——————————————————————
Email: duhocchdgood@gmail.com
Website: duhocchd.edu.vn
Facebook: facebook.com/TuVanDuHoc.CHD/
Instagram: chd_education
Tiktok: chd_education
TVQuản trị viênQuản trị viên
Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm