DU HỌC NEW ZEALAND NGÀNH ĐẦU BẾP (COOKING/CHEF) - CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO VÀ CƠ HỘI VIỆC LÀM CHO SINH VIÊN

New Zealand - đất nước của chim Kiwi tọa lạc ở phía Nam Thái Bình Dương được chia thành hai hòn đảo chính kéo dài đến 2.022 km2 là Đảo Bắc và Đảo Nam. Đảo Bắc chủ yếu gồm những đồng bằng ven biển và những rặng núi nhỏ. Ở Đảo Nam, dãy Southern Alps chạy dọc hết chiều dài hòn đảo. New Zealand là một quốc gia tuyệt vời với sự kết hợp hoàn hảo giữa thiên nhiên tươi đẹp, nền văn hóa phong phú và nền kinh tế phát triển. 

Với một môi trường sống ổn định và yên bình, New Zealand không chỉ là nơi lý tưởng để du lịch mà còn là điểm đến hấp dẫn cho việc học tập và sinh sống. Trong đó, không thể không kể tới một trong những nghề đang rất “hot’ và tiềm năng hiện nay- Nghề đầu bếp (Cooking/ Chef). 

>>> Có thể bạn quan tâm: TẤT TẦN TẬT VỀ DU HỌC NEW ZEALAND 2024: ĐIỀU KIỆN, CHI PHÍ, VISA, HỌC BỔNG, NGÀNH, TRƯỜNG,... CẬP NHẬT MỚI NHẤT - THIÊN ĐƯỜNG NAM CỰC

1. Lợi ích khi du học ngành đầu bếp tại New Zealand

♦ Chất lượng giáo dục: Các trường đào tạo ẩm thực tại New Zealand cung cấp chương trình giảng dạy hiện đại, kết hợp lý thuyết và thực hành, giúp sinh viên nắm vững kiến thức và kỹ năng nghề nghiệp.

♦ Cơ hội nghề nghiệp: Ngành Du lịch – Khách sạn ở New Zealand phát triển, kéo theo nhu cầu tuyển dụng đầu bếp có tay nghề cũng tăng cao. Theo điều tra dân số, 25.386 đầu bếp làm việc tại New Zealand vào năm 2018. Chef (Đầu bếp) nằm trong Skill Shortage List (danh sách thiếu hụt lao động có kỹ năng) dài hạn của Bộ Di trú New Zealand. Vì vậy, học ngành đầu bếp tại New Zealand chắc chắn sẽ có cơ hội tìm kiếm việc làm, định cư sau khi tốt nghiệp tại xứ sở Kiwi hoặc các nước phát triển ngành du lịch khách sạn khác trên thế giới.

♦ Môi trường sống: New Zealand là một quốc gia an toàn, thân thiện với môi trường sống trong lành và phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp.

♦ Chi phí sinh hoạt thấp, chất lượng cuộc sống cao: so với các quốc gia khác như Anh, Úc thì chất lượng cuộc sống ở New Zealand không hề thua kém, nhưng chi phí sinh hoạt tại New Zealand rẻ hơn nhiều ví dụ như tiền điện, tiền xăng xe chỉ bằng một nửa so với ở Anh.

>>> Tham khảo thêm: TỪ A ĐẾN Z VỀ ĐIỀU KIỆN VÀ CHI PHÍ DU HỌC NEW ZEALAND CHI TIẾT NHẤT 2024

2. Mức lương ngành Đầu bếp tại New Zealand

Mức lương của đầu bếp sẽ tùy thuộc vào kinh nghiệm và nơi làm việc. Nhìn chung, mức lương trung bình của đầu bếp tại New Zealand là $54.119/năm.

♦ Đối với những người mới vào nghề, mức lương khoảng $49.505/năm. Trong khi đó, những đầu bếp có nhiều kinh nghiệm sẽ có mức lương nhỉnh hơn, trung bình khoảng $69.300/năm.

♦ Với ngành nấu ăn bạn sẽ dễ dàng tìm được việc làm thêm trong khóa học. Theo thống kê của Payscale.com, lương trung bình 1 giờ của một đầu bếp vào khoảng $ 21.92.

>>> Thông tin thêm: HỌC BỔNG DU HỌC NEW ZEALAND MỚI NHẤT 2024 CHO SINH VIÊN QUỐC TẾ - KINH NGHIỆM SĂN HỌC BỔNG NEW ZEALAND THÀNH CÔNG

3. Kỹ năng và kiến thức để trở thành Đầu bếp tại New Zealand

Để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp, đảm nhiệm những vị trí quan trọng ở các nhà hàng, khách sạn, resort lớn, kỹ năng nấu nướng thôi là chưa đủ còn phải học về:

♦ Kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, luân chuyển kho và phương pháp bảo quản thực phẩm;

♦ Hiểu biết về các chất gây dị ứng thực phẩm, các chất phụ gia;

♦ Vấn đề bảo quản thực phẩm;

♦ Kinh nghiệm chọn lựa nguyên liệu;

♦ Cách sử dụng các công cụ làm bếp khác nhau,…;

♦ Kiến thức về cách thức hoạt động của một nhà bếp thương mại;

♦ Các đầu bếp điều hành công việc kinh doanh của chính họ cũng cần có kỹ năng kinh doanh.

Bên cạnh đó, cũng cần phải làm rõ sự khác nhau giữa Cook và Chef.

>>> Tìm hiểu thêm về các ngành học hot ở New Zealand TẠI ĐÂY

4. Các khóa học và tổ chức đào tạo đầu bếp hàng đầu tại New Zealand

4.1. Viện Công nghệ miền Nam (SIT)

SIT đã sản sinh ra nhiều đầu bếp với sự giảng dạy đặc biệt của họ từ các đầu bếp hàng đầu. Họ có Nhà hàng Bungalow và Vault Café làm sân tập, nơi sinh viên có thể luyện tập chuẩn bị thức ăn cho khách hàng.

♦ Văn bằng Ẩm thực Xuất sắc Cấp độ 5

♦ Văn bằng Nấu ăn NZ (Nâng cao)

♦ Chứng chỉ NZ về nấu ăn cấp độ 3 và 4

♦ An toàn thực phẩm

♦ Chứng chỉ NZ về nấu ăn cấp độ 3 và 4

4.2. Đại học Bách khoa ARA

Nằm ở Christchurch, ARA là một trường bách khoa lớn không chỉ đào tạo các khóa học đầu bếp và nấu ăn, mà còn về làm bánh, quản lý khách sạn và du lịch. Các khóa học nấu ăn của họ bao gồm:

♦ Văn bằng Nấu ăn - Nấu ăn nâng cao

♦ Văn bằng Nấu ăn - Advanced Patisserie

♦ Chứng chỉ Nấu ăn New Zealand (Cấp độ 4)

>>> Thông tin thêm về các trường Đại học chất lượng tại New Zealand TẠI ĐÂY

4.3. Trường Kinh doanh và Nhà hàng Chuyên nghiệp (PBRS)

PBRS đã hoạt động từ năm 2000 trường cung cấp một loạt các lớp học nấu ăn chất lượng cao, có liên quan, bao gồm:

♦ Chứng chỉ Nấu ăn New Zealand - Cấp độ 3 và 4

♦ Văn bằng quốc tế về chuẩn bị thực phẩm và giám sát nấu ăn - (Nâng cao) Cấp độ 5

♦ Chứng chỉ Thực phẩm và Đồ uống - (Dịch vụ Café và Bar) Cấp độ 3

♦ Chứng chỉ New Zealand về Dịch vụ Thực phẩm và Đồ uống - (Dịch vụ Nhà hàng) Cấp độ 4

4.4. Le Cordon Bleu New Zealand

Nhà giáo dục nấu ăn được kính trọng nhất trên toàn thế giới, Le Cordon Bleu là cơ quan hàng đầu về kỹ thuật nấu ăn. Trường cung cấp một loạt các bằng cấp:

♦ Grand Diplôme®: Khóa học 18 tháng này dạy các kỹ thuật cho ẩm thực cổ điển của Pháp, bao gồm cả pâtisserie.

♦ Các khóa học Pâtisserie: Các khóa học này bao gồm từ khóa học cấp hai cơ bản 10 tuần đến khóa học cấp năm nâng cao chín tháng.

♦ Các khóa học ẩm thực bao gồm từ chứng chỉ ẩm thực 10 tuần cơ bản cho đến Diplôme Avancé Culinaire trong ẩm thực chuyên sâu chín tháng.

♦ Một loạt các khóa học ngắn hạn để nâng cao kỹ năng trong các khía cạnh nấu ăn kỹ thuật, chẳng hạn như nướng kiểu Pháp, làm phô mai, hoặc panforte và nấm cục.

4.5. Aspire 2 (Ntec) / Học viện Kinh doanh Concordia

Với các cơ sở ở Auckland, Christchurch và Tauranga, cơ sở hiện đại này cung cấp các lựa chọn học tập linh hoạt. Là một trong những PTE được NZQA công nhận lớn nhất ở New Zealand, các khóa học này nhằm mục đích tạo ra những sinh viên có khả năng tuyển dụng cao.

Chứng chỉ Nấu ăn New Zealand - Cấp độ 4 và 5

4.6. The Culinary Collective

Đây là sự hợp nhất của hai trường dạy nấu ăn lâu đời ở New Zealand, NSIA và NZMA. The Culinary Collective đào tạo với các gia sư đã từng là đầu bếp, thợ làm bánh hoặc người phục vụ. Sinh viên sẽ học các kỹ năng thực tế mà nhà tuyển dụng muốn, xây dựng sự tự tin khi ứng tuyển. Quy mô lớp học nhỏ có nghĩa là nhiều thời gian trực tiếp hơn với giảng viên của họ. Họ có chi nhánh tại Auckland, Christchurch, Hamilton, Wellington, Rotorua, Napier và Whangarei.

♦ Văn bằng Nấu ăn Cấp độ 5 với Internship Patisserie strand

♦ Văn bằng Nấu ăn Cấp độ 5 với chuỗi Internship Cookery

♦ Chứng chỉ Nấu ăn Cấp độ 4

♦ Chứng chỉ New Zealand về Làm bánh (Tổng quát) (Cấp độ 4)

♦ Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm 

4.7. Viện Công nghệ Manukau

Cung cấp cho sinh viên tất cả các kỹ năng thực tế cần thiết để tạo ra những món ăn đẹp, MIT giúp bạn đi đúng hướng cho sự nghiệp đầu bếp hoặc đầu bếp.

♦ Chứng chỉ Nấu ăn New Zealand (Cấp độ 4)

♦ Văn bằng Quốc tế về Nấu ăn (Cấp độ 5)

♦ Văn bằng Nấu ăn New Zealand (Nâng cao) (Cấp độ 5) 

Du học ngành đầu bếp sẽ mở ra nhiều cơ hội cho lao động Việt Nam tiếp cận thị trường New Zealand, một thị trường được đánh giá là có nhiều tiềm năng, cơ hội dành cho lao động có kỹ năng của Việt Nam với mức thu nhập cao, ổn định và điều kiện làm việc thuận lợi. Ngoài ra, định cư New Zealand theo diện đầu bếp nói riêng chính là một lựa chọn thông minh dành cho lao động có tay nghề, kĩ năng thật sự, mong muốn đi định cư tại xứ sở Kiwi.

>>> Xem thêm: KINH NGHIỆM DU HỌC NEW ZEALAND CHO SINH VIÊN QUỐC TẾ

Hoặc gọi trực tiếp đến hotline (điện thoại/zalo) để được tư vấn nhanh nhất

Mọi chi tiết xin liên hệ:

Công Ty Tư Vấn Du Học Và Đào Tạo CHD

VP Hà Nội: 217 Nguyễn Ngọc Nại, Quận Thanh Xuân

Hotline: 0975.576.951 – 0913.839.516

——————————————————————

VP Hồ Chí Minh: Tầng 1 Quốc Cường Building, số 57, đường Bàu Cát 6, phường 14, Tân Bình

Hotline: 0913.134.293 – 0973.560.696

——————————————————————

Email: duhocchdgood@gmail.com

Website: duhocchd.edu.vn

Facebook: facebook.com/TuVanDuHoc.CHD/

Instagram: chd_education

Tiktok: chd_education