Khám Phá Nét Đặc Sắc Trong Ẩm Thực Ba Lan

03/05/2018 - Cẩm Nang Du Học

Xem thêm bài viết >>> Sức hấp dẫn của ẩm thực Ba Lan và địa điểm ăn uống <<<

I. Những món ăn nổi tiếng của Ba Lan

1. Món Zrayzy – Thịt bò cuốn

Zrayzy món ăn quen thuộc của người dân Ba Lan

Zrayzy món ăn quen thuộc của người dân Ba Lan

Là món ăn quen thuộc của người dân Ba Lan, luôn xuất hiện trong mỗi bữa ăn hằng ngày của họ. Đây được coi là món truyền thống đặc trưng nơi đây, được làm từ thịt xông khói, nấm, dưa chuột, vụn bánh mì được cuộn trong miếng thịt bò. Vì vậy, Zrayzy được gọi tắt là thịt bò cuốn. Sau khi cuốn, có thể đem rán, hấp hoặc nướng tuỳ theo khẩu vị của mỗi gia đình. Món này có thể ăn kèm với món xa lát dưa chuột hoặc Mizeria (một loại salad lạnh Ba Lan).

2. Món Bigos

Bigos mang mùi vị rất đặc trưng từ mùi quế, đinh hương

Bigos mang mùi vị rất đặc trưng từ mùi quế, đinh hương

Đây được xem là món đặc trưng nhất ở Ba Lan. Nguyên liệu khá cầu kỳ gồm có: thịt khoanh, xúc xích hầm bắp cải muối chua (do người dân nơi đây ưa chuộng loại rau bắp cải nên được sử dụng rất phổ biến), thêm chút bia nóng, mật ong. Mùi vị đặc trưng của món này đến từ mùi quế, đinh hương sẽ khiến thực khách khó có thể quên nếu đã từng nếm thử.

3. Món Pierogi

Pierogi mang hương vị rất riêng biệt và đặc trưng

Pierogi mang hương vị rất riêng biệt và đặc trưng

Món này có hình dạng gần giống với bánh cuốn của Việt Nam. Tuy nhiên, nhân bên trong khác khá nhiều với pho mát, khoai tây, bắp cải, nấm, thịt được bọc bởi lớp vỏ làm bằng bột nhão. Tất cả tạo nên nét đặc trưng khó cưỡng lại được. Bạn hoàn toàn có thể thay đổi khẩu vị ngọt hay mặn, dùng chiên hay hấp do sở thích. Còn gì tuyệt hơn khi ghé lại ngồi ăn tại một quán nhỏ thưởng thức món Pierogi và ngắm đường phố Ba Lan người người tấp lập ngoài kia.

Nên xem >>> Top 5 địa điểm tham quan hấp dẫn khi đến Ba Lan <<<

4. Món Kotlet schabowy

Món Kotlet schabowy được hầu hết các gia đình Ba Lan ưa chuộng

Món Kotlet schabowy được hầu hết các gia đình Ba Lan ưa chuộng

Nguyên liệu chính làm ra món này là sườn lợn và vụn bánh mì. Sườn được thái mỏng để tẩm ướp với muối, hạt tiêu, sau đó đặt vào trứng đánh tan rồi đưa lên miếng bánh mì chiên nóng. Tuyệt vời hơn cả khi món này ăn kèm thêm với khoai tây nghiền, bắp cải hoặc dưa chuột. Hầu hết các gia đình ở Ba Lan đều rất ưa chuộng món ăn này.

II. Những món đặc trưng vùng miền

Bên cạnh những món ăn vô cùng nổi tiếng, ẩm thực Ba Lan càng trở nên phong phú hơn với những món ăn đặc trưng ở mỗi vùng miền khác nhau.

1. Người Silesia

Khoai tây chính là nguyên liệu đặc trưng của họ. Người Silesia thường ăn loại bánh bao được làm từ bột và khoai tây nạo nhỏ, kèm thêm rau bắp cải đỏ hoặc tím. Một món khác cũng phổ biến không kém đó là món bánh bao nhồi thịt, bắp cải và nấm

Nho khô, mật ong, các loại hạt hoặc bánh mì trộn sữa là các món tráng miệng khoái khẩu người Người Silesia sử dụng sau mỗi bữa ăn chính.

2. Người dân dãy núi Beskid

Họ thường chế biến món thịt hầm bia và rau. Ở đây rất chuộng các loại súp, trong đó có 2 loại hay được sử dụng nhất là súp bắp cải với thịt lợn và thịt hun khói và súp lúa mạng đen với sữa và bột.

3. Người Tatran và vùng cao Podhalania

Thịt cừu, pho mát Ewe và sữa là món ăn ưa chuộng ở đây. Riêng với món thịt hun khói có mùi vị rất đặc trưng và đầy bí ẩn. Một số khác lại cực thích món đầu heo hầm khoai tây.

4. Người Galicia

Món ăn nổi bật vùng này là thịt lơn bắp ăn kèm với nước sốt mù tạt lạnh. Vào những ngày lễ Phục Sinh họ thường ăn xúc xích trắng nấu cùng thịt hun khói thái dày và kem chua. Riêng món tráng miệng được dùng nhiều hơn cả là kem vani và kem socola.

5. Người dân Masuria

Súp hải sản là món ăn hằng ngày của người dân nơi đây. Món ăn này được làm từ cá hoặc tôm, nấu với các loại thảo mộc rừng, đun nhỏ lửa nên mang mùi vị rất đặc trưng.

Nếu bạn có cơ hội một lần đặt chân đến đất nước xinh đẹp này, đừng quên thưởng thức những món ăn dân dã, mang đậm bản sắc người Ba Lan nhé.