Top những món ăn khiến ăn muốn đến Bỉ ngay lập tức!

01/12/2016 - Cẩm Nang Du Học

Mục lục

[xem]

1. Carbonadeflamandeor stooflees
2. Moules frites
3. Stoemp
4. Paling in’t Groen

Ở vương quốc Bỉ, mỗi vùng lại có đặc trưng ẩm thực riêng. Ẩm thực vùng Flemish chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ Hà Lan, trong khi những món ăn đến từ thành phố Wallonie lại mang màu sắc của nước Pháp, với nhiều loại nước sốt đa đạng đi kèm. Hầu hết các món ăn của người dân Bỉ được chế biến từ thịt và cá, các món bánh tráng miệng thường được phủ sô-cô-la, vị rất ngọt.

Dưới đây là 1 số món ăn đặc trưng mà bạn nhất định nên thưởng thức nếu có dịp đặt chân đến đất nước xinh đẹp này.

1. Carbonadeflamandeor stooflees

Thịt bò phải được hầm đủ lâu để có độ mềm và ngấm gia vị

>>> xem thêm Du học Bỉ

Cái tên rất dài này chính là món thịt bò hầm với vị nước sốt chua ngọt đầy hấp dẫn. Món ăn có nhiều biến thể, mỗi gia đình đều có bí quyết riêng để tạo nên 1 công thức nấu ăn đặc biệt, và truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Món ăn là sự kết hợp giữa thịt bò, hành tây, muối, hạt tiêu, rau thơm, ớt, bánh mì, bia đen. Đó là những nguyên liệu phổ biến, ngoài ra có người dùng thêm cà rốt, nấm, thịt xông khói, rượu vang đỏ, thậm chí cả sô-cô-la. Khâu ướp gia vị là 1 khâu rất quan trọng trong quá trình chế biến, và thời gian hầm phải đủ lâu để thịt bò được mềm, ngấm gia vị. Món ăn thường được ăn kèm cùng khoai tây chiên, khoai tây luộc, mì, salad…, và đương nhiên là không thể thiếu bia - thức uống truyền thống của Bỉ.

2. Moules frites

món trai trai tại Bỉ

Moules frites là món ăn khoái khẩu của bất cứ một người Bỉ nào

Người ta ước tính rằng, người dân Bỉ ăn hết 30 tấn Moules frites mỗi năm, 1 con số vô cùng ấn tượng. Điều đó nói lên rằng đây là món ăn phổ biến và được người dân Bỉ vô cùng ưa thích. “Moule” ở đây được hiểu là 1 loại trai, công thức nấu truyền thống là trai kết hợp cùng rượu vang trắng, hành, rau mùi tây, và bơ. Một số công thức khác thay thế rượu bằng bia, và thêm kem. Món trai này thsường được ăn kèm với khoai tây chiên (frites) giòn. Những chiếc vỏ trai rỗng còn được tận dụng làm kẹp để gắp khoai tây. Đây thực sự là món ăn khoái khẩu mà bất kỳ người dân Bỉ nào cũng yêu thích.

3. Stoemp

Khoai tây nghiền cùng các loại rau củ mang đến 1 món ăn bổ dưỡng

Stoemp đã tồn tại lâu đời, có nguồn gốc từ các vùng nông thôn. Món ăn là sự hòa trộn giữa khoai tây nghiền và một số loại rau củ như cải bắp, đậu bina, cà rốt, hành tây, cải xoăn,...cùng 1 chút kem tươi béo ngậy tăng thêm sự quyến rũ cho món ăn. Người Bỉ thường ăn kèm Stoemp với xúc xích, thịt xông khói hoặc thịt hầm. Stoemp giản dị, nhưng vẫn đầy sức hấp dẫn là một món ăn mà bạn rất hay bắt gặp trong thực đơn hàng ngày của người Bỉ.

4. Paling in’t Groen

Món cá chình với nước sốt có màu xanh đặc biệt chắc chắn sẽ làm hài lòng các tín đồ ẩm thực

Đây là món cá chình truyền thống của người Bỉ trong nước sốt có màu xanh đặc biệt. Cá chình được đánh bắt trên sông Scheldt, sau đó được người ngư dân chế biến cùng với bất cứ loại rau tươi nào họ tìm thấy dọc bờ sông. Ngày nay, nước sốt thường được làm từ hỗn hợp rau mùi, bạc hà, rau cải xoong, húng quế…Hãy thưởng thức món ăn có màu sắc bắt mắt này cùng với bánh mì hoặc khoai tây chiên truyền thống.

Trên đây chỉ là một vài món ăn truyền thống đặc sắc của người Bỉ. Thiên đường ẩm thực Bỉ chắc chắn còn nhiều bất ngờ thú vị chờ bạn khám phá!

>> Nếu bạn quan tâm đến các chương trình du học tại Châu Âu: Du học Úc, du học Ailen, chương trình du học Phần Lan... thì hãy liên hệ vơi CHD Education để được tư vấn miễn phí.

liên hệ tư vấn du học