11 MÓN NGON CỦA ÁO PHẢI THỬ NGAY KHI ĐẾN ĐÂY

25/05/2020 - Cẩm Nang Du Học

Ẩm thực Áo, hay ẩm thực Vienna, như được biết đến trên toàn thế giới là sự pha trộn của tất cả các truyền thống ẩm thực của nhiều vùng đất vương miện của Đế quốc Áo-Hung cũ. Người Áo đã nhanh chóng thử các thành phần mới, làm dịu đi mùi vị mâu thuẫn và đồng hóa các công thức nấu ăn theo truyền thống khu vực của riêng họ. Các món ăn của họ trở nên đơn giản hơn, tinh tế hơn và hơn nữa là sự đa dạng.

1. Tafelspitz

du học áo - ẩm thực áo - tuyển sinh du học áo - Tafelspitz

Một trong những món ăn đặc trưng nhất của Vienna: thịt bê hoặc thịt bò luộc trong nước dùng. Thịt bò chất lượng tốt, thêm một vài loại rau, gia vị thơm và nhiều nước để nấu - đây là những thành phần quan trọng. Phục vụ với khoai tây nướng, bánh mì và hỗn hợp cải ngựa, đậu xanh trong nước sốt thì là, hoặc rau bina kem và nước sốt hẹ.

2. Martinigansl

du học áo - ẩm thực áo - tuyển sinh du học áo - martinigansl

Theo truyền thống, món ngỗng quay này chỉ được cung cấp trong các nhà hàng trong một vài tuần vào tháng 10 và tháng 11, và được coi là một món ăn rất đặc biệt. Ngỗng nướng có thể được nhồi với hạt dẻ và mận khô, và theo truyền thống được ăn kèm với bắp cải đỏ và bánh bao khoai tây. Nó béo và rất đầy, nhưng ngon khi được chế biến tốt.

3. Potato goulash

du học áo - ẩm thực áo - tuyển sinh du học áo - potato goulash

Món ăn truyền thống của Vienna này không được làm bằng thịt bò, mà bằng xúc xích. Khoai tây được nấu chín chậm và nước ép có xu hướng dày hơn và có nhiều kem hơn so với món goulash thịt bò Hungary. Nó không cay như phiên bản Hungary, và có hương vị tinh tế với caraway và ớt bột. Thường ăn với kem chua và bánh mì.

>>>> Xem thêm: "NHỮNG CÔNG VIỆC MÙA HÈ TẠI ÁO"

4. Tiroler Gröstl

du học áo - ẩm thực áo - tuyển sinh du học áo - tiroler grostl

Thịt xông khói, hành tây và khoai tây chiên này là sự lựa chọn hoàn hảo sau khi trượt tuyết hoặc đi bộ đường dài, với hương vị tuyệt vời được phục vụ kèm theo một quả trứng chiên. Theo truyền thống, đó là một cách ngon miệng và thỏa mãn khi sử dụng hết thức ăn thừa ngày hôm qua. Nó làm cho một bữa ăn trưa trên núi được thêm phần tuyệt vời, đặc biệt là khi kết hợp với một chảo riêng biệt của Kaiserschmarren - một chiếc bánh kếp cắt nhỏ dày ăn kèm với trái cây trộn.

5. Kärntner Kasnudeln

du học áo - ẩm thực áo - tuyển sinh du học áo - karntner kasnudeln

Những sợi mì phô mai thơm ngon từ Carinthia có thể được làm khô thành bơ nên được đứng đầu trong danh sách sự lựa chọn của bạn. Ở Carinthia, mọi người thích lên đỉnh Kasnudeln với Sasaka tan chảy. Nó được làm từ mỡ lợn, thịt xông khói thái hạt lựu và hành tây sống. Nó cũng phục vụ cùng với một bánh mì lúa mạch đen và có thể được phục vụ như một món khai vị.

6. Fleischlaberl mit Kartoffelpüree

du học áo - ẩm thực áo - tuyển sinh du học áo - fleischlaberl mit kartoffelpuree

Những viên thịt bò cay hay thịt bê cay của Áo có thể trông không giống tuyệt tác lắm nhưng chúng là món khoái khẩu của người Áo và một khi bạn đã nếm thử chúng, bạn sẽ biết tại sao. Nó được ăn kèm với khoai tây nghiền kem, món ăn này là thực phẩm khoái lạc thực sự. Thưởng thức tốt nhất kèm với một ly rượu vang Grüner Veltliner lạnh của Áo.

>>>> Xem thêm: "THƯ VIỆN QUỐC GIA ÁO- BIỂU TƯỢNG CỦA BẢN SẮC VĂN HÓA"

7. Steirisches Wurzelfleisch

du học áo - ẩm thực áo - tuyển sinh du học áo - steirisches wurzelfleisch

Món thịt lợn này, được làm từ thịt lợn nạc và thịt bụng nạc, là món khoái khẩu từ Styria, ăn kèm với táo nghiền, cải ngựa và khoai tây caraway.

8. Käsespätzle

du học áo - ẩm thực áo - tuyển sinh du học áo - kasespatzle

Món ăn khiêm tốn này là câu trả lời của Áo với phô mai macaroni, nhưng nó có vị rất ngon thường được dùng sau khi đi bộ trên núi và với một cốc bia. Mì trứng được làm bằng tay, phô mai thường là Emmenthal hoặc gruyere, và món ăn được phủ hành tây giòn và hẹ.

9. Wachauer Marillenknödel

du học áo - ẩm thực áo - tuyển sinh du học áo - wachauer marillenknodel

Khí hậu ôn hòa và đất đai màu mỡ của Thung lũng Wachau không chỉ tạo ra các loại rượu vang trắng nổi bật; Chúng cũng hoàn hảo cho việc trồng cây ăn quả. Khi quả mơ chín, chúng hoàn hảo để làm những chiếc bánh bao thơm ngon như này.

>>>> Xem thêm: "DU HỌC ÁO – CẨM NANG DU HỌC TẠI VIENNA"

10. Viennese Apfelstrudel

du học áo - ẩm thực áo - tuyển sinh du học áo - viennese apfelstrudel

Món tráng miệng bằng táo hảo hạng này từng di chuyển qua một tuyến đường rộng lớn từ Ả Rập qua Đế chế Ottoman và Thổ Nhĩ Kỳ, trước khi cư trú tại Vienna. Lý tưởng nhất là bột mỏng như giấy nên được trộn và kéo dài bằng tay, nho khô ngâm rượu rum và các loại hạt là tùy chọn.

11. Buchteln

du học áo - ẩm thực áo - tuyển sinh du học áo - buchteln ư

Những cuộn bánh ngọt có men này chứa đầy quả mơ hoặc mứt mận - và được phục vụ tốt nhất từ lò nướng với một lọ nước sốt vani. Các bánh không quá đường, và bột mịn và thoáng, được bao quanh bởi một lớp vỏ giòn, màu nâu độc đáo.

Hãy trải nghiệm những món ăn trên ngay khi có cơ hội, đừng để sự hối tiếc đi theo bạn. Hãy nhớ, CHD luôn mong muốn đồng hành cùng ban. Chúc bạn luôn có những trải nghiệm thú vị cho riêng mình !

Đăng ký nhận tư vấn du học MIỄN PHÍ >> <<