TÌM HIỂU VỀ ẨM THỰC MALTA

08/11/2018 - Cẩm Nang Du Học-Malta

Lịch sử Ẩm thực

Vị trí địa lí của hòn đảo xinh đẹp này có liên quan đến nền ẩm thực. Vì nó nằm ở giữa những con đường giao thương quan trọng và phải cung cấp thực phẩm cho các đế quốc đã cai trị hòn đảo, nên ẩm thực Malta có nhiều ảnh hưởng từ bên ngoài. Các món ăn và những hương vị truyền thống đã được tiếp thu và chuyển đổi thích nghi với lối sống và truyền thống của người dân nơi đây.

Điển hình là đồ ăn Ý (đặc biệt là Sicilia), Trung Đông và Ả Rập đã tạo ra sức ảnh hưởng lớn. Chính những đất nước này tạo ra nền tảng cho nền ẩm thực ngày nay của Malta. Nhưng đặc biệt hơn, có những hiệp sĩ đến từ nhiều nước châu Âu như Pháp, Ý và Tây Ban Nha đến chinh phạt đất nước này đã vô tình mang theo nền ẩm thực phong phú của nước họ. Ví dụ như món Aljota, một loại nước dùng nấu từ cá với nhiều tỏi, rau thơm, cà chua là sự điều chỉnh theo cách Malta của món Bouillabaisse (món súp hải sản kiểu Pháp).

Ngoài ra, ẩm thực Malta còn tiếp nhận sự ảnh hưởng của Vương quốc Anh. Các loại thực phẩm, gia vị và nước sốt của Anh như mù tạt Anh, sốt Worcestershire vẫn chưa xuất hiện nhiều nhưng lại rất phổ biến trong cách nấu ăn của Malta.

Ẩm thực Malta ngày nay

Ngày nay, ẩm thực Malta vẫn kết hợp truyền thống với những vùng lân cận. Ngoài ra, còn có sự du nhập của các thương hiệu thức ăn trên toàn thế giới như McDonalds, Subway và Burger King.

Malta càng ngày càng hấp dẫn với khách du lịch đặc biệt là khách du lịch Anh quốc. Nhiều nhà hàng làm việc theo yêu cầu của khách Anh cùng với lịch sử ẩm thực ảnh hưởng từ Vương quốc Anh nên trong thực đơn của các nhà hàng khách sạn địa phương vẫn đáp ứng được các món ăn của nước Anh.

>>>Xem thêm: CUỘC SỐNG “NHƯ MƠ” TẠI MALTA

Một số món ăn ngon nổi tiếng nên thử một lần khi đến Malta

1. Pastizzi – Đặc sản Malta

Pastizzi

Bạn có thể tìm thấy món ăn trong mọi quán ăn trên hòn đảo này. Đây là một loại bánh nướng nhiều lớp với phần nhân được nhồi phô mai thơm lừng. Món ăn cũng có nhiều tương đồng với món bánh sừng bò của Pháp.

2. Soppa tal-armla

Súp Soppa

Đây được xem là món súp Malta truyền thống nhất. Nó được chế biến từ những loại rau xanh, cà rốt, đậu Hà Lan, súp lơ. Tất cả đều trộn với bột cà chua.

Ở Malta, súp soppa không phải lúc nào cũng là món khai vị. Nó có thể được dùng như món chính cho bữa tối với trứng luộc hoặc ăn kèm với pho mát gbejna.

>>>Xem thêm: NHỮNG ĐIỂM DU LỊCH KHÔNG THỂ BỎ QUA KHI DU HỌC MALTA

3. Gaghaq tal-ghasel (bánhvòng mật ong)

Bánh vòng mật ong

Loại bánh này là món ngọt truyền thống của người Malta, được dùng phổ biến trong thời gian lễ hội và Giáng sinh. Nó là một dải bánh được cuốn thành vòng tròn, bên trong là hỗn hợp của mứt cam, chanh, gia vị hỗn hợp, quế, vani và siro.

Trên đây đã giới thiệu tổng quan về Ẩm thực Malta. Nếu yêu đất nước Malta, muốn sinh sống và học tập tại đây và thưởng thức những món ăn đậm chất Malta, hãy liên hệ với CHD để được tư vấn du học miễn phí nhé!