THIÊN ĐƯỜNG ẨM THỰC MALTA

05/12/2018 - Cẩm Nang Du Học-Malta

1. PASTIZZI

Hãy bắt đầu với những món ăn phổ biến nhất, món pastizz, mà bạn có thể tìm thấy ở … – thật bất ngờ! – một quán pastizzi. Pastizzi là một loại bán được nướng ở nhiệt đọ cao gồm nhiều lớp có nhân là pho mát ricotta hay, nếu bạn muốn một lựa chọn lành mạnh hơn, đậu xốp. Nó rất giống sừng bò với lớp nhân tuyệt vời bên trong.

Pastizzi - Ẩm thực Malta

2. FTIRA

Ftira, một loại bánh mỳ cắt lát đặc biệt có một lỗ ở giữa và được phết dầu, cà chua, tỏi và hành tây.Nếu được mọi người đặt cho các tên mỹ miều là chiếc bánh tình yêu. Gozo được cho là nơi có món ăn đọc đáo bởi công thức và ngon nhất bởi hương vị, nhưng sẽ để bạn tự đánh giá. Món snack này mang mọi nét dáng dấp Malta, và chúng thực hoàn hảo khi thưởng thức vào mùa hè – vì ở Malta mùa hè quanh năm, do vậy mà người ta ăn món này mọi lúc mọi nơi.

>>>Xem thêm: CUỘC SỐNG SINH VIÊN Ở MALTA

3. STUFFAT TAL-FENEK

Là món ăn được làm từ thịt thỏ và được hầm truyền thống Món này, hay bất cứ món nào khác chế biến thịt thỏ, đều được coi là món ăn dân tộc của Malta. Món này được nấu rất lâu (hàng giờ đồng hồ) để thịt được nhừ và quện vào một loại nước sốt đậm đà làm từ cà chua, rượu vang đỏ và hành tây. Mỗi người lại có quan điểm riêng về món ăn kèm với Stuffat tal-Fenek – vì vậy mọi thứ từ rau cho đến mỳ ống và bánh mỳ Malta đều có thể là một lựa chọn.

4. SOPPA TA ‘L-ARMLA

Còn được gọi là Widow’s Soup (súp góa phụ), Soppa ta’ l-Armla sẽ ngon hơn với pho mát Malta, món súp rau này còn được phủ lên trên bề mặt bằng pho mát Parmesan.Khi thưởng thức món ăn này bạn có thể thêm vào một ít mỳ ống, nó khiến cho mọi món ăn trở nên ngon hơn.

5. BÁNH SANDWICH TRỨNG ỐP LẾT FTIRA

Bánh Sandwich trứng ốp lết Ftira

Hãy nhìn vào bức ảnh trong bài viết này: đây là điều sẽ xảy ra khi bạn đặt một quả trứng ốp lết lên món bánh mỳ vòng ciabatta – và dùng nó vào bữa sáng. Nó là một khởi đầu thật hoàn hảo (và ngon lành) cho một ngày đầy những thử thách kiểu Malta, bởi lẽ bánh sandwich trứng ốp lết Ftira là và đôi khi đi cùng với một lớp phủ đầy khoai tây chiên. Bữa sáng là bữa ăn ưa thích của tôi và càng đầy đặn càng tốt, vì vậy người Malta đơn giản là biết con đường tới trái tim tôi.

>>>Xem thêm: KHÁM PHÁ NHỮNG LỄ HỘI TRUYỀN THỐNG Ở MALTA

6. MÓN TRÁNG MIỆNG

Khi sống trên một hòn đảo đầy pho mát ngon và trái cây tươi, người ta không thực sự cần nhiều món tráng miệng. Sai rồi. Người ta vẫn rất cần, vì vậy người Malta đã mượn (và tiếp nhận) rất nhiều các công thức món tráng miệng – cannoli, bánh pudding hay bánh khúc gỗ Giáng Sinh, chẳng hạn. Họ thường làm ra những món bánh ngọt và bánh nướng ngon tuyệt vời, vì vậy hãy nếm thử càng nhiều bánh càng tốt. Nếu ăn mừng Giáng Sinh hay Carnival tại Malta, bạn nhất định phải nếm thử Qagħaq tal-Għasel, một loại bánh vòng ngọt phủ đầy mứt, trái cây họ cam, vani và các loại gia vị.

7. HOBZ BIZ-ZEJT

Hobz Biz-zejt - Ẩm thực Malta

Đây là một món khai vị và thường được phục vụ trong các nhà hàng và quán bar lớn – đó là món bánh mỳ ngon lành được phục vụ cùng với dầu ô liu và một hỗn hợp cà chua xắt nhỏ, hành tây và rau thơm. Sự đơn giản là một sự ngon miệng mới.

8. ALJOTTA

Đảo Malta bao quanh là biển, do đó, bạn sẽ tìm thấy nhiều món hải sản tươi ngon nhất ở đây. Một cách để tận dụng lợi thế này là thưởng thức món Aljotta, một món súp cá truyền thống với tỏi và cà chua của Malta.

>>>Xem thêm: KHÁM PHÁ THỦ ĐÔ VALLETTA CỦA MALTA

9. PHO MÁT GOZITAN

Pho mát từ Gozo, đặc biệt là pho mát dê, là món ăn không thể bỏ qua! Gozo nhiều chất nông thôn hơn Malta vì vậy bạn sẽ có nhiều người chăn cừu hơn ở đó, và họ có xu hướng thích làm pho mát vào buổi sáng và bán nó vào buổi chiều. Bạn không thể kiếm đâu được pho mát tươi ngon hơn ở đây.